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Varadero Gourmet una fiesta de los sentidos

Autora: Yaisa Fragelas

El noveno Festival Varadero Gourmet 2017 se celebrará del 27 al 30 de Junio en el Centro de Convenciones Plaza América del famoso balneario cubano, con la participación de reconocidos profesionales vinculados con la industria turística de diversas partes del mundo.

El ya tradicional encuentro tiene como objetivo promover el intercambio de experiencias y conocimientos entre empresarios y profesionales de la coctelería y la gastronomía, así como sobre servicios de clase mundial en función de la competitividad.

El comité organizador destacó la contribución de Varadero Gourmet en el posicionamiento de Cuba como un destino de calidad en los servicios gastronómicos, sobre la base de las raíces culinarias de la nación y sus marcas de reconocido prestigio internacional.

Entre las temáticas para el Festival figuran las tendencias actuales en la gestión de alimentos y bebidas, maridajes espirituosos, habanos, chocolates y café; cocteles evolutivos, añejos, ahumados y mixología molecular.

Las propuestas incluyen, además, el campo de los rones cubanos con sus secretos y novedades; la capacitación del personal para el logro de la excelencia en el servicio y los tragos estrellas de la coctelería cubana.

Varadero Gourmet 2017 incluirá cuatro concursos: de catas a ciega de rones cubanos, coctelería con mixología molecular o nuevas tendencias, cocteles clásicos cubanos y coctelería con cervezas y maridajes con tapas gourmet.

El evento contempla también conferencias magistrales, presentaciones de ponencias, catas comentadas, exposiciones de productos, talleres y paneles de expertos.

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Quizá estas letras no son mi primera perturbación, pero fue lo primero que consolidé para liberar la tensión de la represión que aún persiste en mi. Este blog parece un Avatar, una cosa tan extraña y tan propia, tan rechazada por las editoriales, que hizo temblar mi espíritu de escritor... Así... Sólo son cenizas. Como todo en la vida. Enérgicas cenizas!

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