Cocina

Receta para hacer uvas pasas

Hoy vamos a aprender a hacer uvas pasas. Su procedimiento es más sencillo de lo que pensamos, pues tan solo necesitaremos algo de tiempo y seleccionar uvas de buen color y sin manchas para disfrutar de su sabor, nos dice el sitio http://www.hogar.mapfre.es. LO QUE DEBES SABER… Secado natural: podemos secar las uvas al aire libre […]

Chiviricos

Aquí les va una receta cubana de Chiviricos Ingredientes 2 tazas de harina de trigo ½ cucharadita de sal 1 cucharada de azúcar 4 cucharadas de aceite 1 huevo 2 cucharadas de vino seco Agua aceite para freír Instrucciones Coloque la harina sobre una superficie y abra un hueco en el centro. Añada la sal, […]

Sirope de piña

¿Sabes cómo hacer sirope de piña? Aquí te va una receta a lo cubano. Ingredientes 2 tazas de jugo de piña 11/2 tazas de azúcar3 gotas de jugo de limón Instrucciones Mezcle los ingredientes y póngalos a cocinar alrededor de 5 minutos o hasta que se pegue ligeramente a los dedos. Raciones20  

Frijoles negros dormidos

Para los cubanos esta es una receta que no puede faltar en su cocina y en especial los fines de semana, comparto contigo la versión de cómo hacerlos, encontrada en el sitio   Cocina de Cuba Instrucciones Ponga a hervir los frijoles en un litro de agua, con la hojita de laurel, la cucharadita de […]

Carne enrollada

Carne enrollada es uno de los platos favoritos de la Cocina Cubana, por eso te doy la posibilidad de hacerlo en casasiguiendo las instrucciones de la receta del sitio Cocina Cubana Ingredientes 750 gr. de ternera350 gr. de jamón en lascas finas 250 gr. de tocino entreverado bacon

Papas al gratín

Las papas no pueden faltar en la dieta del cubano, más aún si se tratan de las gratinadas con su sabor y olor peculiar que le aportan el queso y la cebolla. La receta que te ofrezco la encontré en sitio cocinacubana.cibercuba.com, disfrúta Ingredientes – 1/2 kg de papas – 1 cucharada de queso rallado […]

Picadillos a la cubana y a la habanera

Los cubanos disfrutan inmensamente de un buen picadillo acompañado de moros y cristianos y platanitos maduros fritos…Te ofrezco dos recetas para su preparación publicadas en el sitio Cubahora. Disfrútalas…. Picadillo a la cubana Ingredientes para 4 comensales: Un kilogramo de picadillo 1 papa 12 aceitunas deshuesadas

elbesoenelespejo

Quizá estas letras no son mi primera perturbación, pero fue lo primero que consolidé para liberar la tensión de la represión que aún persiste en mi. Este blog parece un Avatar, una cosa tan extraña y tan propia, tan rechazada por las editoriales, que hizo temblar mi espíritu de escritor... Así... Sólo son cenizas. Como todo en la vida. Enérgicas cenizas!

EL LATIGAZO

Blog personal que explora la actualidad económica cubana a través de la investigación, la interpretación de fenómenos y la opinión.

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Bitácora de un encuentro con la historia de Abril

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