Cocina

Tres formas de cocinar vegetales que les gusta a los niños

Autora: Meylín Rivero Chang A continuación te damos la receta de tres platillos de vegetales muy agradables para los niños, tanto por su delicioso sabor como por lo atractivo que les resultan sus nombres. Cuando sepan cómo se llaman estas ofertas seguro que les va a interesar, y en cuanto la prueben quedarán convencidos de […]

Recetas vegetarianas para niños

Autora: Meylín Rivero Chang Aquí te dejo unas recetas que te permitirán preparar los vegetales de una forma seductora para los niños. Verás que los nombres de estos platillos están también enfocados hacia el universo infantil, para exacerbar su imaginación y sentirse tentados a consumir estas delicias. Estas recetas son un premio para el paladar, […]

La receta del chop-suey

Autora: Meylín Rivero Chang Uno de los platos de la cocina china que más se ha extendido en el mundo occidental, junto con el arroz frito y las maripositas chinas, es el chop-suey (se pronuncia chop-suí, y significa “pedazos mezclados”) Este plato no pertenece a la cocina tradicional china, aunque sí lo crearon los chinos. […]

Cocinando con Piter: Lasaña de Espaguetis

Autor: Pedro Luis Hernández Álvarez 1/2 kg de espaguetis 1 taza de acelga cortada (hojas y tallos) 2 tazas de Salsa Blanca Liviana (ver Salsa y Condimentos) 1 taza de queso parmesano (rallado) 200 gr de queso mozzarella (rallado) 100 gr de jamón

Cocinando con Piter: Ensalada Fría

Autor: Pedro Luis Hernández Álvarez Para todos cuando hablamos de ensaladas frías sólo nos vienen a la mente el uso de cualquier tipo de pasta italiana en su confección. Pero ese un concepto de nosotros, al menos de los cubanos, y que se arraiga más cuando nos enteramos que precisamente este tipo de ensaladas no […]

Cocinando con Piter: Arroz Frito (Variante I)

Autor: Pedro Luis Hernández Álvarez 3 Tazas Arroz 3 tazas Agua 3 cucharada. Aceite 3 ó 4 Ajos (dientes) 1 cucharada de raíz de jengibre fresco o seco, rallado 1 libra Carne de puerco ahumado, jamón, jamonada, butifarra, mariscos, pescados, 6 ó 8 Huevos cocinados en revoltillo o tortillas finitas 3 ó 4 cucharada. Salsa […]

Cocinando con Piter: Un Preludio como Entrante

Autor: Pedro Luis Hernández Álvarez Durante algún tiempo algunos amigos además de facilitarme a veces recetas me pedían que les hablara sobre las comidas vegetarianas y de otros tipos. En otras ocasiones les ofrecía coloquios, más que conferencias, de estos puntos de vistas y fundamentalmente, al principio, orientadas al círculo de practicantes del Yoga. A […]

elbesoenelespejo

Quizá estas letras no son mi primera perturbación, pero fue lo primero que consolidé para liberar la tensión de la represión que aún persiste en mi. Este blog parece un Avatar, una cosa tan extraña y tan propia, tan rechazada por las editoriales, que hizo temblar mi espíritu de escritor... Así... Sólo son cenizas. Como todo en la vida. Enérgicas cenizas!

EL LATIGAZO

Blog personal que explora la actualidad económica cubana a través de la investigación, la interpretación de fenómenos y la opinión.

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