Cocina

Cocinando con Piter: Lasaña de Espaguetis

Autor: Pedro Luis Hernández Álvarez 1/2 kg de espaguetis 1 taza de acelga cortada (hojas y tallos) 2 tazas de Salsa Blanca Liviana (ver Salsa y Condimentos) 1 taza de queso parmesano (rallado) 200 gr de queso mozzarella (rallado) 100 gr de jamón

Cocinando con Piter: Ensalada Fría

Autor: Pedro Luis Hernández Álvarez Para todos cuando hablamos de ensaladas frías sólo nos vienen a la mente el uso de cualquier tipo de pasta italiana en su confección. Pero ese un concepto de nosotros, al menos de los cubanos, y que se arraiga más cuando nos enteramos que precisamente este tipo de ensaladas no […]

Cocinando con Piter: Arroz Frito (Variante I)

Autor: Pedro Luis Hernández Álvarez 3 Tazas Arroz 3 tazas Agua 3 cucharada. Aceite 3 ó 4 Ajos (dientes) 1 cucharada de raíz de jengibre fresco o seco, rallado 1 libra Carne de puerco ahumado, jamón, jamonada, butifarra, mariscos, pescados, 6 ó 8 Huevos cocinados en revoltillo o tortillas finitas 3 ó 4 cucharada. Salsa […]

Cocinando con Piter: Un Preludio como Entrante

Autor: Pedro Luis Hernández Álvarez Durante algún tiempo algunos amigos además de facilitarme a veces recetas me pedían que les hablara sobre las comidas vegetarianas y de otros tipos. En otras ocasiones les ofrecía coloquios, más que conferencias, de estos puntos de vistas y fundamentalmente, al principio, orientadas al círculo de practicantes del Yoga. A […]

Varadero Gourmet: fiesta para todos los sentidos

Autora: Isis Hernández Milián La última jornada del Festival Internacional Varadero Gourmet, cuya sede principal fue el Centro de Convenciones Plaza América, comenzó como es tradicional con una conferencia magistral, esta vez del Chef internacional y presidente de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba, (FACRC) Eddy Fernández Monte. En su exposición […]

Lomo de cerdo al ron

Para noche buena un Lomo de cerdo al ron puede ser una excelente opción, aquí les va la receta: INGREDIENTES 2 Kg de Lomo de cerdo 500ml de Ron blanco 60ml de Aceite vegetal 40g de Ajos 30g de Pimienta molida La sal a gusto

Magdalenas

En la Cocina Cubana las Magdalenas ocupan un lugar privilegiado, por eso te muestro una de las recetas para su preparación, disfrútala. INGREDIENTES 1 1/3 Tazas de harina 2/3 Taza de mantequilla 1 1/2 Tazas de azúcar 5 Huevos 1 Cucharadita de polvo de hornear 1 Cucharadita de ralladura de limón 1 Cucharada de ron […]

elbesoenelespejo

Quizá estas letras no son mi primera perturbación, pero fue lo primero que consolidé para liberar la tensión de la represión que aún persiste en mi. Este blog parece un Avatar, una cosa tan extraña y tan propia, tan rechazada por las editoriales, que hizo temblar mi espíritu de escritor... Así... Sólo son cenizas. Como todo en la vida. Enérgicas cenizas!

EL LATIGAZO

Blog personal que explora la actualidad económica cubana a través de la investigación, la interpretación de fenómenos y la opinión.

Letras & Poesía

Colectivo de Escritores Hispanos

Girón Rebelde

Bitácora de un encuentro con la historia de Abril

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Bienvenido a mi espacio musical, en esta web podras escuchar mis canciones de rap, guitarra y otros generos, ver mis videoclips, conciertos, batallas de rap, improvisaciones y demas, a parte podras estar informado sobre mis proximos proyectos y eventos

Palabras sin mordaza

La cultura es lo que, en la muerte, continúa siendo la vida". André Malraux

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